今週も無事に終了！

娘は、学校で実力テストがあるとの事で学校からemailが送られて来てたけど、オンラインのテストだから結局Wi-Fiがうまく繋がらず。😱

テストは来週に延期されたそうな…。

うーん🧐来週もダメなんじゃ無いかな？だって去年の台風以降Wi-Fiずっとおかしい。

すこーしずつ改善されてきた感じだけどね。でも元通りでは無いと感じるくらいWi-Fiがついたり消えたり😮‍💨

もうすぐ1年というのにいまだに信号機が元に戻って無いところたくさんあるし、お店の看板ないところもあります。大きな災害からの復興には時間がかかります。

さて、今日は、先日買ったサーターアンダギーを朝から作りました。

このサーターアンダギーミックス日本で買える時はよく買ってます。実家は大阪なんですが、時々スーパーとか沖縄のアンテナショップに売ってるのを見つけたら買ってたんです。

いつも買うのは紅芋。こちらでもタロ芋は、紫なので沖縄の紅芋と同じなのか？似た種類の芋？

チャモロ人は、タロ芋が好きなので、夫は気に入ってます。今日も「まだミックスある？」って聞いてた。

2パック買ったんだけどまた買ってくるよって言ったら「ドンキ行ったら、焼き芋🍠も買ってきて！」って言われた。😅

焼き芋めっちゃ気に入ってるみたい。

紫芋チップスが焼き芋コーナーに売ってるんだけど、これも美味しかった。芋けんぴやさつまいもチップスも日本でよく買って持って帰ってきてたんだけど、かさばるからね…。

娘が虫垂炎になってから再発しないように食物繊維を意識して食事に取り入れなきゃいけない。

芋チップスや焼き芋は、本当に助かる😭